Przepis na turecki sos acılı ezme – będzie pysznie, szybko i łatwo

PrzezMarta Zaktualizowano

Marzysz o tym, by choć na chwilę przenieść się smakiem do tętniących życiem tureckich bazarów? Acılı ezme – pikantny sos prosto z kuchni Bliskiego Wschodu – to obowiązkowy punkt dla fanów wyrazistych i aromatycznych potraw. Intensywna mieszanka świeżych warzyw, ostrych papryczek i ziół sprawi, że każdy kęs będzie eksplozją smaków i zapachów. Co najlepsze – acılı ezme przygotujesz w mgnieniu oka, a efekt przerósł już niejednego kucharza amatora! W kolejnych akapitach zdradzimy ci sprawdzony przepis na turecki sos, który idealnie uzupełni dania z rusztu, klasyczne przekąski lub zwyczajnie wzbogaci codzienny obiad o egzotyczny akcent.

Acılı ezme – składniki

  • 5 pomidorów
  • 2 zielone papryki
  • 1 cebula
  • pęczek pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżka suszonej mięty
  • 1 łyżka sumaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka melasy z granatu
  • 1 łyżka pasty paprykowej

Jak zrobić sos acılı ezme?

Pomidory i paprykę kroimy w drobną kostkę, pietruszkę, cebulę i czosnek drobno siekamy. Cebulę ugniatamy z solą i dodajemy do pokrojonych warzyw.

Przygotowujemy sos: pastę paprykową mieszamy z oliwą z oliwek i melasą z granatu, dodajemy sumak i miętę. Mieszamy wszystko razem.

Sos łączymy z warzywami.

Autorka na blogu

Marta

Nazywam się Marta i jestem współwłaścicielką TureckiSklep.pl. Moja miłość do Turcji zaczęła się od poznania męża Tunca, a dziś dzielę się z Wami tym, co w niej najlepsze: aromatycznymi herbatami i kawą, przyprawami, słodyczami i naturalnymi kosmetykami. Dla mnie jedzenie to nie tylko posiłek, ale rytuał, który łączy ludzi.

Poznaj nas lepiej

Podobne wpisy

  • Jak zrobić mrożoną herbatę zieloną? Prosty przepis na orzeźwiający napój

    PrzezMarta

    Domowa mrożona zielona herbata smakuje inaczej niż słodki napój z butelki. Ma wyraźny, trawiasty smak i zawiera tyle cukru, ile dodasz, czyli często wcale. Jak zrobić mrożoną herbatę zieloną, żeby była orzeźwiająca, a nie gorzka? Tajemnica tkwi w temperaturze wody i czasie parzenia. Do wyboru są dwa sposoby – parzenie na gorąco i studzenie albo…

  • Proste przepisy na sosy do jajek

    PrzezMarta

    Proste przepisy na sosy do jajek, które zawsze się udają i każdemu smakują. Odpowiednio doprawione podkreślają smak jajek zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zebraliśmy dziś dla Was przepisy na kilka doskonałych sosów, które można przygotować samodzielnie i podać na stół, nie tylko wielkanocny. Jakie mogą być przepisy na sosy do jajek? Nasze propozycje!…

  • Turecki gulasz warzywny – przepis na aromatyczne danie pełne orientalnych smaków

    PrzezMarta

    Turecki gulasz warzywny przygotowuje się z sezonowych warzyw. Jego skład może się różnić w zależności od pory roku. Po turecku ten gulasz nazywa się Türlü czyli „różności”, ale jeśli dodasz do niego mięso spotkasz go pod nazwą Etli Türlü. Nasz przepis na turecki gulasz warzywny jest tylko jednym z wielu, bo proporcje warzyw mogą ulegać…

  • Szybkie bułki śniadaniowe – sprawdzony przepis na puszyste i chrupiące pieczywo

    PrzezMarta

    Szybkie bułki śniadaniowe to pracy lub do szkoły sprawdzają się idealnie. Nad tradycyjną kajzerką mają tę przewagę, że nie wymagają wyrastania. Przygotowanie takich bułeczek zajmie Ci dosłownie 10 minut plus czas pieczenia. Świetnie smakują z nadzieniem serowym, ale te szybkie bułeczki na śniadanie lub kolację możesz przygotować z Twoim ulubionym farszem – mięsnym lub warzywnym….

  • Turecki kebab z bakłażanem i kurczakiem – prosty przepis na orientalny obiad

    PrzezMarta

    Soczysty kurczak, pieczony bakłażan i aromatyczny sos pomidorowo-paprykowy – oto kebab z bakłażana z kurczakiem, czyli Patlicanli Tepsi Kebabi, klasyka kuchni południowej Turcji. To danie, które powstało z ducha domowej zaradności i miłości do prostego gotowania: wykorzystuje resztki warzyw po grillowaniu i przemienia je w coś wyjątkowego. Ten przepis to idealny przykład kuchni „gotuję, nie…

  • Ciecierzyca pieczona z przyprawami

    PrzezMarta

    Ciecierzyca pieczona z przyprawami może zastąpić każdą przekąskę, zarówno słodką, jak i słoną. Można ją zapakować dziecku do szkoły, zabrać do pracy, albo pochrupać przed telewizorem. Upieczona w piekarniku, jest znacznie mniej kaloryczna, niż smażona na tłuszczu na patelni. Jest przy tym bardzo pożywna i zdrowa. Ciecierzyca pomaga kontrolować wagę, obniża poziom cholesterolu we krwi…