Przepis na turecki sos acılı ezme – będzie pysznie, szybko i łatwo

PrzezMarta Zaktualizowano

Marzysz o tym, by choć na chwilę przenieść się smakiem do tętniących życiem tureckich bazarów? Acılı ezme – pikantny sos prosto z kuchni Bliskiego Wschodu – to obowiązkowy punkt dla fanów wyrazistych i aromatycznych potraw. Intensywna mieszanka świeżych warzyw, ostrych papryczek i ziół sprawi, że każdy kęs będzie eksplozją smaków i zapachów. Co najlepsze – acılı ezme przygotujesz w mgnieniu oka, a efekt przerósł już niejednego kucharza amatora! W kolejnych akapitach zdradzimy ci sprawdzony przepis na turecki sos, który idealnie uzupełni dania z rusztu, klasyczne przekąski lub zwyczajnie wzbogaci codzienny obiad o egzotyczny akcent.

Acılı ezme – składniki

  • 5 pomidorów
  • 2 zielone papryki
  • 1 cebula
  • pęczek pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżka suszonej mięty
  • 1 łyżka sumaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka melasy z granatu
  • 1 łyżka pasty paprykowej

Jak zrobić sos acılı ezme?

Pomidory i paprykę kroimy w drobną kostkę, pietruszkę, cebulę i czosnek drobno siekamy. Cebulę ugniatamy z solą i dodajemy do pokrojonych warzyw.

Przygotowujemy sos: pastę paprykową mieszamy z oliwą z oliwek i melasą z granatu, dodajemy sumak i miętę. Mieszamy wszystko razem.

Sos łączymy z warzywami.

Autorka na blogu

Marta

Nazywam się Marta i jestem współwłaścicielką TureckiSklep.pl. Moja miłość do Turcji zaczęła się od poznania męża Tunca, a dziś dzielę się z Wami tym, co w niej najlepsze: aromatycznymi herbatami i kawą, przyprawami, słodyczami i naturalnymi kosmetykami. Dla mnie jedzenie to nie tylko posiłek, ale rytuał, który łączy ludzi.

Poznaj nas lepiej

Podobne wpisy

  • Tureckie placki drożdżowe

    PrzezMarta

    Tureckie placki drożdżowe noszą nazwę hamur kizartmasi co w dosłownym tłumaczeniu oznacza „smażone ciasto”. To odpowiednik dobrze znanych w Polsce racuchów, ale hamur kizartmasi niemal nie zawierają cukru. Dodaje się go zaledwie pół łyżeczki.

  • Przepis na cukinię faszerowaną mięsem mielonym. Pysznie, prosto i zdrowo!

    PrzezMarta

    Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem to przepis na danie, którego w sezonie nie może zabraknąć na Twoim stole. Obłędnie pyszna cukinia z mielonym mięsem i ryżem po turecku nazywa się kabak dolmasi. To jedna z najpopularniejszych tradycyjnych tureckich potraw. Turecki przepis na kabak dolmasi nadziewaną cukinię z patelni lub z piekarnika nie sprawi Ci…

  • Jak przygotować idealną herbatę limonkową? Przepis na cytrusowe orzeźwienie

    PrzezMarta

    Herbata limonkowa z suszonych limonek loomi rozgrzewa zimą, chłodzi latem i łagodzi problemy trawienne. Herbata z suszonych limonek jest popularna na całym Bliskim Wschodzie. To świetna alternatywa dla tradycyjnej herbaty z cytryną. Zimą i w przypadku problemów z niestrawnością podawana jest na gorąco, latem jest smacznym zamiennikiem mrożonej herbaty. Przed dodaniem do potrawy limonki loomi…

  • Szybka sałatka z serem i oliwkami

    PrzezMarta

    Szybka sałatka z serem i oliwkami, pełna świeżych składników jest idealna zarówno na lunch, jak i na imprezowy stół. Jeśli kochasz oliwki, będziesz nią zachwycona, również dlatego, że zawiera oliwki naturalnie fermentowane, bez żadnych chemicznych dodatków. Ta pyszna sałatka jest zarazem niesamowicie szybka i łatwa do przygotowania. Wystarczy posiekać garść warzyw, dodać ulubiony ser solankowy,…

  • Tureckie bułeczki śniadaniowe pogaca

    PrzezMarta

    Tureckie bułeczki śniadaniowe pogaca (oryginalna pisownia poğaça) zazwyczaj serwowane są na śniadanie, ale równie dobrze smakują o każdej innej porze dnia. Poğaça można przygotować zarówno z nadzieniem z białego lub żółtego sera, mielonego mięsa czy ziemniaków, jak i bez nadzienia. Obie wersje są pyszne. Najczęściej piecze się je z mąki pszennej, ale istnieje wiele przepisów…