Przepis na sałatkę z kaszy bulgur i buraczków – fit pomysł na lunch lub kolację

PrzezMarta Zaktualizowano

Sałatka z kaszy bulgur i buraczków (po turecku pancarlı bulgur salatası) nie tylko pięknie wygląda i świetnie smakuje, ale też dostarcza wielu witamin. Ta prosta sałatka może być podawana na każdej imprezie, ale równie dobrze możesz ją zabrać na lunch do pracy. Słodycz buraków doskonale podkreślają melasa z granatów i kwaskowe dodatki w postaci jabłka lub korniszonów, a zioła dodają sałatce świeżości.

Turecka sałatka z kaszy bulgur i buraków stwarza też pole do kulinarnych eksperymentów. Możesz wzbogacić jej smak drobno posiekanymi orzechami albo chrupiącą kukurydzą.

Sałatka z kaszy bulgur i buraczków – składniki

  • 1 szklanka drobnej kaszy bulgur
  • 2 szklanki wrzącej wody.
  • 1 lub 2 średnie buraki (mogą być surowe, ugotowane lub upieczone)
  • pół pęczka natki pietruszki
  • pół pęczka koperku
  • można też dodać garść świeżej mięty
  • 1 duże kwaśne jabłko albo 5 małych korniszonów
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki soku lub melasy z granatu
  • sól i pieprz dla smaku

Sałatka z kaszy bulgur i buraczków – przepis

  1. Drobną kaszę bulgur włóż do miski, zalej wrzątkiem i wymieszaj. Przykryj miskę pokrywką lub talerzykiem i odstaw na 10-15 minut, aby kasza wchłonęła wodę i napęczniała.
  2. Zioła drobno posiekaj.
  3. Buraczki oraz jabłko pokrój w maleńką kostkę lub posiekaj. Jeśli nie masz czasu, możesz je zetrzeć na tarce, będzie szybciej.
  4. Sok z cytryny i melasę z granatu wymieszaj z oliwą.
  5. Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie sięgnij po przyprawy i dopraw do smaku solą oraz pieprzem
  6. Odstaw na godzinę do lodówki. Przed podaniem możesz dodatkowo ozdobić listkami ziół lub orzechami.

Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu z kosmetykami Natura dla Ciała. Kupując produkty w TureckiSklep.pl oraz NaturadlaCiala.pl za przesyłkę zapłacisz tylko raz.

Autorka na blogu

Marta

Nazywam się Marta i jestem współwłaścicielką TureckiSklep.pl. Moja miłość do Turcji zaczęła się od poznania męża Tunca, a dziś dzielę się z Wami tym, co w niej najlepsze: aromatycznymi herbatami i kawą, przyprawami, słodyczami i naturalnymi kosmetykami. Dla mnie jedzenie to nie tylko posiłek, ale rytuał, który łączy ludzi.

Poznaj nas lepiej

Podobne wpisy

  • Cilbir – jajka po turecku

    PrzezMarta

    Cilbir – jajka po turecku – to jeden z najbardziej popularnych tureckich przepisów na jajka. Klasyk, który łatwo zmieni śniadanie, lunch lub kolację w niebanalny posiłek.  To danie, które zrobimy właściwie zawsze, bo jego składniki są praktycznie stale w naszych lodówkach.  Cilbir podaje się z grzankami, chlebem tostowym lub pitą.

  • Imam bayildi – przepis na faszerowane bakłażany, które pokochasz!

    PrzezMarta

    Faszerowane bakłażany imam bayildi należą do najpopularniejszych tureckich przepisów na bakłażany, a tych Turcy znają około 200. Na naszym blogu także goszczą po raz kolejny. Tym razem prezentujemy wariant jednej z naszych Klientek, która podzieliła się z nami swoim przepisem na pyszne bakłażany imam bayildi nadziewane farszem warzywnym.

  • Gulasz z bakłażana – przepis idealny na lekki i sycący obiad bez mięsa

    PrzezMarta

    Gulasz z bakłażana z papryką i pomidorami to świetna propozycja na każdą porę roku, ale najsmaczniejszy jest właśnie teraz. Bakłażany to jedne z najbardziej lubianych w Turcji warzyw. Podobno przepisów na dania z bakłażana Turcy znają około 200, nie licząc lokalnych odmian poszczególnych potraw. Gulasz z bakłażanów jest bardzo prostym i smacznym daniem, możesz go…

  • Papryczki chili w miodowej marynacie – przepis na słodko-pikantną eksplozję smaku

    PrzezMarta

    Papryczki chili w miodowej marynacie zyskują niesamowity smak i aromat. Miód jest naturalnym konserwantem, który nie tylko hamuje rozwój drobnoustrojów, ale też nadaje marynowanej papryce przyjemną słodycz. Papryczki chili w zalewie miodowej są bardzo uniwersalnym dodatkiem do nieskończonej ilości potraw. Podkreślają smak każdej domowej pizzy i sałatek. Mogą być składnikiem marynat do mięsa i drobiu,…

  • Turecki kebab Adana

    PrzezMarta

    Turecki kebab Adana znany jest również jako kıyma kebabı co w tłumaczeniu oznacza kebab z mielonego mięsa. Te podłużny kebab nadziewa się na metalowe szpadki i grilluje, aż do chwili mocnego zrumienienia na popularnych w Turcji i na Bliskim Wschodzie grillach zwanych mangal. Nazwa pochodzi od Adany, piątego co do wielkości miasta Turcji. Turecki kebab…

  • Przepis na fasolkę szparagową po turecku – odkryj smak fasulye borani z orientalną nutą

    PrzezMarta

    Fasolka szparagowa po turecku – fasulye borani jest potrawą, której trudno nie polubić. Może stanowić danie główne albo sałatkę. W zależności od wariantu borani z fasoli szparagowej można podawać z ryżem, kaszą bulgur albo polać wierzch potrawy jogurtem. Serwowana w ten sposób fasolka szparagowa doprawiona prażoną cebulą i czosnkiem jest bardzo smacznym i zdrowym posiłkiem….