Turecki czajnik do herbaty metalowy mini

Turecki czajnik do herbaty Mini to dwuczęściowy czajnik ze stali nierdzewnej, przeznaczony do przygotowywania herbaty tradycyjną turecką metodą. Składa się z dwóch ustawianych jeden na drugim naczyń: górnego o pojemności 0,5 L oraz dolnego o pojemności 0,9 L.

Taka konstrukcja nie jest przypadkowa. W Turcji herbaty nie przygotowuje się zwykle przez jednorazowe zalanie liści wodą. W górnym czajniczku powstaje mocny, skoncentrowany napar, natomiast w dolnym przez cały czas pozostaje gorąca woda. Dzięki temu każdy może zdecydować, jak mocną herbatę chce wypić.

Niewielka pojemność sprawdzi się szczególnie wtedy, gdy przygotowujesz turecką herbatę dla jednej lub dwóch osób i nie potrzebujesz dużego çaydanlıka.

Dwa czajniki – jeden sposób parzenia

Dolny czajnik o pojemności 0,9 L służy do gotowania wody. Na nim ustawia się mniejszy czajniczek 0,5 L, w którym zaparza się liście herbaty.

Czajnik wykonano ze stali nierdzewnej, która dobrze sprawdza się przy codziennym gotowaniu wody i parzeniu herbaty. Materiał jest trwały, łatwy do utrzymania w czystości i nie wymaga specjalnej pielęgnacji.

Wnętrze czajnika jest polerowane, ogranicza to osadzanie się kamienia i innych osadów, a jednocześnie ułatwia mycie czajnika.

Czajnik posiada grube dno, które dobrze rozprowadza ciepło podczas podgrzewania wody. Dolny czajnik ma podstawę o średnicy 10,5 cm i może być używany na różnych rodzajach kuchenek, w tym na płycie indukcyjnej.

Górny czajnik ma wbudowane przy dzióbku siteczko, które pomaga zatrzymać liście podczas nalewania naparu. Nie trzeba więc używać osobnego sitka.

Zewnętrzna powierzchnia stali została wykończona na wysoki połysk. Gładka, błyszcząca stal nawiązuje do wyglądu klasycznych metalowych çaydanlıków, które można spotkać w tureckich domach i lokalach serwujących herbatę.

Zestaw ma jedną pokrywkę przeznaczoną do górnego czajniczka.

Jak parzy się herbatę w Turcji?

Çay jest obecny w tureckiej codzienności od rana do wieczora. Do przygotowania herbaty wykorzystuje się podwójny czajnik nazywany çaydanlık. Do szklanki nalewa się najpierw esencję z górnego czajnika, a następnie uzupełnia gorącą wodą z dolnego. W ten sposób łatwo regulować moc herbaty. Osoba, która lubi mocny çay, dolewa więcej naparu, a przy łagodniejszej herbacie – więcej wody.

To właśnie ten sposób przygotowania odpowiada za smak herbaty, który wiele osób pamięta z wakacji w Turcji. Znaczenie ma więc nie tylko sama turecka herbata, ale również sposób jej parzenia.

Mały çaydanlık do codziennego użytku

Czajnik wykonano ze stali nierdzewnej, dzięki czemu dobrze nadaje się do regularnego przygotowywania herbaty i jest łatwy do utrzymania w czystości.

Dolny czajnik ma podstawę o średnicy 10,5 cm. Czajnik może być używany na różnych rodzajach kuchenek, również na płycie indukcyjnej.

Mniejsza pojemność sprawia, że jest to praktyczna wersja tradycyjnego tureckiego czajnika dla osób, które najczęściej przygotowują kilka małych szklaneczek herbaty, zamiast parzyć większą ilość na raz.

Jak zaparzyć herbatę po turecku?  

Do mniejszego czajniczka wsypujemy herbatę liściastą, do dolnego większego czajniczka, wlewamy zimną wodę. Kładziemy mały imbryk na większym i stawiamy demli na kuchenkę, kiedy woda się zagotuje zalewamy liście herbaty, a ubytek wody w dolnym czajniczku uzupełniamy. Napar zaparzamy ok. 20 minut. Do małej szklaneczki tzw. tulipanka wlewamy czaj z górnego imbryka i uzupełniamy wrzątkiem.

W Turcji herbatę podajemy z 1-2 kostkami cukru. Do herbaty podajemy lokum i chałwę lub kurabiye – słone ciasteczka.