Domowe lody czekoladowe
Domowe lody czekoladowe z wodą z kwiatów pomarańczy to najlepszy sposób na letnie orzeźwienie. Takie klasyczne połączenie smaków sprawdza się zawsze. Kremowe, aksamitne lody czekoladowe smakują każdemu, kto ich próbował. Są jednocześnie bardzo łatwe do przygotowania i nie zawierają jajek.
Domowe lody czekoladowe – składniki
- 200 ml pełnotłustego mleka
- 300 ml śmietanki 30% lub 36%
- 100 g czekolady
- 1 łyżka stołowa wody z kwiatu pomarańczy
- 60 g brązowego cukru lub do smaku
- ewentualnie 1 łyżeczka cukru waniliowego i posypka czekoladowa
Domowe lody czekoladowe – przepis
1. W rondelku podgrzewaj mleko z cukrem i drobno posiekaną czekoladą, aż się rozpuszczą. Odstaw do całkowitego wystudzenia. Kiedy wystygnie dodaj wodę z kwiatu pomarańczy i wymieszaj.
2. Ubij śmietankę, aż zacznie tworzyć miękkie szczyty, a następnie dodaj ją do całkowicie wystudzonej masy mleczno – czekoladowej
3. Jeśli nie masz maszyny do lodów, wstaw pojemnik z lodami do zamrażalnika na około 6-8 godzin. Co około 30 minut, mieszaj dokładnie zawartość pojemnika, aby rozbić kryształki lodu.
4. Jeśli używasz maszyny do lodów, to przełóż całość do maszyny do lodów i postępuj wg instrukcji producenta.
Ciekawostki o lodach tureckich
W Turcji bardzo popularne są „dondurma” lody mastyksowe w skład których oprócz śmietany i cukru wchodzi żywica (mastyks) oraz salep (mączka z bulw storczyka). Uważa się, że lody mastyksowe pochodzą z miasta i regionu Maraş, stąd ich druga nazwa – lody Maraş.
Lody mastyksowe są znacznie twardsze od innych rodzajów lodów, elastyczne i zarazem odporne na roztapianie. Dondurma są również popularne w Grecji, zwłaszcza na północy kraju, gdzie noszą nazwę „dudurmas” lub „kaimaki”.
Zapraszamy także do odwiedzenia naszego sklepu z kosmetykami Natura dla Ciała. Kupując produkty w TureckiSklep.pl oraz NaturadlaCiala.pl za przesyłkę zapłacisz tylko jeden raz.
