Makaron z mięsem po turecku
Makaron z mięsem po turecku
Przepis na prosty i szybki obiad
Makaron z mięsem po turecku to proste i szybkie do przygotowania danie, które wielu osobom może kojarzyć się w włoskim sosem spaghetti bolognese. Podobieństw jest istotnie bardzo wiele, w obu wypadkach używamy mielonej wołowiny i pomidorów, ale smak jest zupełnie inny. Jeśli więc lubisz makaron w aromatycznym sosie, to danie będzie dla Ciebie idealne. Makaron z mięsem mielonym po turecku oprócz mięsa zawiera też całkiem solidną porcję warzyw. W tym przypadku możesz dodać te, które najbardziej lubisz – świetnie komponują się z tym daniem m.in. marchewka i papryka, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby dodać także bardzo lubianą w Turcji okrę czy ugotowaną ciecierzycę.
Makaron z mięsem po turecku możesz podać z dużym kleksem sosu jogurtowego – przepis poniżej
Makaron z mięsem po turecku
- 500 g ulubionego makaronu, może to być np. pappardelle albo muszelki, które świetnie zbierają sos
- 500 g mielonej wołowiny lub mielonego mięsa drobiowego
- 1 cebula drobno posiekana
- 1 marchewka starta na tarce o grubych oczkach
- 1 papryka drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 puszka krojonych pomidorów,
- 1 łyżka pasty paprykowej biber salcasi (ostrej lub łagodnej)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonej mięty lub do smaku
- 500 ml passaty pomidorowej
- sól i czarny pieprz do smaku
Sos jogurtowy – wymieszaj wszystkie składniki
- 1 duże opakowanie (400 g) jogurtu typu greckiego
- duża szczypta tureckiej papryki w płatkach pul biber
- sól i pieprz dla smaku
Makaron z mięsem po turecku przepis
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, marchewkę i paprykę i mieszając podsmażaj przez 3-4 minuty.
- Dodaj mięso, czosnek i pastę paprykową. Wymieszaj i smaż przez kilka minut często mieszając, aż odparuje nadmiar płynów.
- Dodaj posiekane pomidory i passatę, dopraw do smaku solą, pieprzem i suszoną miętą. Gotuj na średnim ogniu około 30 minut.
- Podawaj z ulubionym makaronem i ewentualnie dużym kleksem sosu jogurtowego.
- Przed podaniem możesz dodatkowo posypać natką pietruszki.
Afiyet Olsun.
