Kadayif z budyniem

PrzezMarta

Wyobraź sobie chrupiący, lekki deser z delikatnym kremem budyniowym, deser, który pomimo swojej prostoty przewyższy Twoje najśmielsze oczekiwania.

Muhallebili kadayıf to kadayıf z masą budyniową, prosty aczkolwiek niezwykle smaczny deser. Chrupiące, podsmażone z orzechami ciasto przełożone warstwą lekkiej masy budyniowej.

Składniki:

300g ciasta kadayif

100g masła

5 łyżek cukru

1,5 szklanki orzechów włoskich

1 L mleka

1 szklankę cukru

4 łyżki mąki pszennej

4 łyżki skrobi kukurydzianej

1 żółtko

200 ml śmietanki kremówki 18%

1 opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie

Ciasto kadayif rozwarstwiamy i łamiemy na kawałki.

Na patelni rozgrzewamy masło. Wsypujemy 5 łyżek cukru. Mieszamy, czekamy aż cukier się rozpuści. Dodajemy ciasto kadayif, cały czas mieszamy żeby się nie przypaliło.

Kiedy ciasto się zarumieni wsypujemy orzechy, chwilę razem prażymy.

Budyń:

Do rondelka wlewamy mleko, wsypujemy szklankę cukru, skrobię kukurydzianą, mąkę pszenną. Wszystko razem mieszamy. Gdy mleko jest już ciepłe, ale jeszcze się nie zagotowało dodajemy żółtko. Ciągle mieszamy do momentu aż masa zgęstnieje.

Odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie dodajemy cukier waniliowy i śmietankę.

Na blaszkę wyspujemy ciasto kadayif, na to wylewamy masę budyniową, wierzch znowu posypujemy ciastem kadayif. Wkładamy do lodówki na 4-5 godzin.

Autorka na blogu

Marta

Nazywam się Marta i jestem współwłaścicielką TureckiSklep.pl. Moja miłość do Turcji zaczęła się od poznania męża Tunca, a dziś dzielę się z Wami tym, co w niej najlepsze: aromatycznymi herbatami i kawą, przyprawami, słodyczami i naturalnymi kosmetykami. Dla mnie jedzenie to nie tylko posiłek, ale rytuał, który łączy ludzi.

Poznaj nas lepiej

Podobne wpisy

  • Pizza z mięsem mielonym i oliwkami – przepis, który skradnie serce każdego

    PrzezMarta

    Chrupiące ciasto, soczyste mięso mielone i wyraziste oliwki – to połączenie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ta pizza łączy w sobie intensywny aromat przypraw, delikatność sera i świeżość dodatków, tworząc danie idealne zarówno na rodzinny obiad, jak i wieczór w gronie przyjaciół. Przekonaj się, jak w kilku prostych krokach przygotować domową pizzę, która swoim…

  • Turecki kebab z bakłażanem i kurczakiem – prosty przepis na orientalny obiad

    PrzezMarta

    Soczysty kurczak, pieczony bakłażan i aromatyczny sos pomidorowo-paprykowy – oto kebab z bakłażana z kurczakiem, czyli Patlicanli Tepsi Kebabi, klasyka kuchni południowej Turcji. To danie, które powstało z ducha domowej zaradności i miłości do prostego gotowania: wykorzystuje resztki warzyw po grillowaniu i przemienia je w coś wyjątkowego. Ten przepis to idealny przykład kuchni „gotuję, nie…

  • Hummus probiotyczny

    PrzezMarta

    Hummus probiotyczny bez najmniejszego problemu można przygotować samodzielnie w domu. Ta pyszna i zdrowa przekąska jest idealnym dodatkiem do kanapek oraz pieczonych lub grillowanych warzyw i mięsa. Przepis na gładki, aksamitny fermentowany hummus jest szybki i bardzo łatwy, poradzi sobie z nim nawet początkująca pani domu.

  • Jak upiec hiszpańskie ciasto migdałowe? Przepis na słodkości w świątecznym wydaniu

    PrzezMarta

    Hiszpańskie ciasto migdałowe przepis na tarta de Santiago należy do najprostszych wypieków, jakie możesz sobie wyobrazić. To tradycyjne ciasto, składające się z zaledwie czterech łatwo dostępnych składników. Doskonałe do popołudniowej kawy lub herbaty – oczywiście zaparzonej po turecku. Ciasto migdałowe ze słonecznej Hiszpanii nie wymaga dodatku mąki, będzie więc idealne dla osób na diecie bezglutenowej….

  • Turecka marynata do kurczaka na grilla i patelnię – najlepszy przepis pełen smaku

    PrzezMarta

    Dobrze przygotowana marynata do kurczaka to sekret soczystego, aromatycznego mięsa – zarówno z grilla, jak i z patelni. Nasz sprawdzony przepis pozwoli Ci w łatwy sposób podkręcić smak codziennych dań i wprowadzić do kuchni nutę kulinarnej świeżości. Uniwersalna marynata idealnie nadaje się do skrzydełek, pałek, udek czy filetu z piersi kurczaka, a także świetnie komponuje…

  • Ajurwedyjska caffe latte – przepis na kawę z przyprawami dla zdrowia i energii

    PrzezMarta

    Ajurwedyjska caffe latte to coś więcej niż zwykła kawa – to aromatyczny rytuał łączący pobudzające espresso z mlekiem kokosowym lub migdałowym oraz rozgrzewającymi przyprawami, takimi jak cynamon, kardamon, imbir i goździki. Taki napój nie tylko zachwyca smakiem, ale także wpisuje się w filozofię ajurwedy, wspierając trawienie, odporność i równowagę organizmu. Dowiedz się, jak przygotować ajurwedyjską…