Turecki miód piniowy (çam balı) jest miodem niezwykłym. Ten rodzaj miodu nie jest wytwarzany przez pszczoły zbierające nektar, ale przez pszczoły zbierające spadź (słodką wydzielinę) wytwarzaną przez owady z gatunku Marchalina hellenica, które odżywiają się sokiem niektórych drzew sosnowych – m.in. rosnącej w Turcji sosny kalabryjskiej (Pinus brutia), a także sosny Aleppo (Pinus halepensis) i…
Turecka sałatka z kalarepy z marchewką, po turecku alabaş salatası, łączy w sobie te składniki, które Turcy kochają najbardziej – gęsty, kremowy jogurt, aromatyczną miętę oraz czosnek i sok z cytryny. To sprawdzone połączenie smaków jest doskonałe na każdą porę roku, ale sezon na małe, bulwiaste kalarepki zaczyna się właśnie teraz. Warto to niepozorne warzywo…
Fava – turecka pasta z bobu jest jednym z tych dań, którym nie sposób się oprzeć. Konsystencją przypomina, również popularny w Turcji, hummus, ale nie zawiera tahini. Favę podaje się na zimno, jako przystawkę (po turecku meze) często udekorowaną koperkiem i plasterkami cytryny, ale stanowi też świetny zamiennik ziemniaków do dań obiadowych. Favę można także…
Jeszcze przez dwa tygodnie, do 16 sierpnia możecie odwiedzić nas na Jarmarku św. Dominika w Gdańsku. Od wielu lat jesteśmy obecni na tym jednym z największych, obok monachijskiego Oktoberfest, wydarzeniu plenerowym w Europie.
Turecki sos tzatziki – bardzo prosty do przygotowania dip jogurtowo-ogórkowy, który zawojował niemalże cały świat składa się z zaledwie kilku składników – orzeźwiającego ogórka, aromatycznej suszonej mięty, czosnku i przypraw. Często podawany jest skropiony oliwą i oprószony sumakiem lub turecką papryką pul biber. W Turcji ten pyszny i lekki dip znany jest pod nazwą cacık…
Turecka lemoniada z sumaka, słodzona melasą z winogron to idealny napój na lato. Nie tylko świetnie gasi pragnienie, ale też dostarcza wielu cennych witamin. Lemoniada na bazie syropu z sumaku popularna jest nie tylko w Turcji. Równie chętnie piją ją mieszkańcy Bliskiego Wschodu.
Domowe lody czekoladowe z wodą z kwiatów pomarańczy to najlepszy sposób na letnie orzeźwienie. Takie klasyczne połączenie smaków sprawdza się zawsze. Kremowe, aksamitne lody czekoladowe smakują każdemu, kto ich próbował. Są jednocześnie bardzo łatwe do przygotowania i nie zawierają jajek.
Faszerowane bakłażany imam bayildi należą do najpopularniejszych tureckich przepisów na bakłażany, a tych Turcy znają około 200. Na naszym blogu także goszczą po raz kolejny. Tym razem prezentujemy wariant jednej z naszych Klientek, która podzieliła się z nami swoim przepisem na pyszne bakłażany imam bayildi nadziewane farszem warzywnym.
Turecka miętowa herbata to prawdziwa uczta dla zmysłów, która przeniesie Cię wprost na aromatyczne targi i słoneczne uliczki Stambułu. Jej orzeźwiający smak i wyjątkowy zapach doskonale sprawdzą się zarówno w gorące dni, jak i w chłodniejsze wieczory, wnosząc do Twojego domu nutkę egzotyki. Jak ją przygotować w domowym zaciszu? Wystarczy kilka prostych składników i chwilę…
Omdlały imam – zapiekane bakłażany są w Turcji bardzo popularnym daniem. Kiedy będziecie w Turcji koniecznie musicie spróbować Imam Bayildi. Powstanie tego dania owiane jest legendą, której zawdzięcza ono swoją nazwę. Według niej pewien kochający bakłażany imam, po spróbowaniu tej potrawy zemdlał. Powodów jego omdlenia doszukiwano się kilku. Pierwsza wersja mówi, że imamowi tak bardzo danie…
Melasa winogronowa nazywana w Turcji pekmez może być stosowana na setki sposobów. To naturalny, słodki i gęsty syrop przygotowywany z dojrzewających w słońcu winogron. W Turcji i krajach śródziemnomorskich od czasów starożytnych jest stosowana jako słodzik. Zanim Arabowie wprowadzili cukier trzcinowy do Europy, melasa winogronowa stanowiła najlepszy zamiennik miodu.
Kosmetyki z Doliny Róż bułgarskiej firmy Nature of Agiva pojawiły się w naszej ofercie stosunkowo niedawno. Oparte na naturalnych składnikach – głównie róży damasceńskiej, nie tylko urzekają pięknym zapachem, ale także skutecznością działania. Róża damasceńska to jedna z najstarszych róż na świecie, jej historia sięga czasów biblijnych. Do Europy sprowadził ją francuski krzyżowiec Robert de…
Hummus probiotyczny bez najmniejszego problemu można przygotować samodzielnie w domu. Ta pyszna i zdrowa przekąska jest idealnym dodatkiem do kanapek oraz pieczonych lub grillowanych warzyw i mięsa. Przepis na gładki, aksamitny fermentowany hummus jest szybki i bardzo łatwy, poradzi sobie z nim nawet początkująca pani domu.
Tureckie pierożki z sosem jogurtowym to danie idealne na lato. Miękkie i elastyczne ciasto pierogowe wypełnione mieloną wołowiną lub mięsem drobiowym i orzeźwiający sos jogurtowy z dodatkiem mięty. Te małe pierożki nazywane w Turcji manti (mantı) stanowią świetną przekąskę na każdej imprezie. Wystarczy przygotować większą porcję i zamrozić, a przed podaniem ugotować i podać na…
Zupa pięknej panny młodej znana jako Ezo Gelin Çorbası ma ponad 100 letnią historię. Nazwa pochodzi od imienia pięknej dziewczyny – Ezo (według innych źródeł Zöhre ) urodzonej w 1909 roku w wiosce niedaleko Gaziantep w południowo-wschodniej Turcji. Jej uroda była tak wielka, że przejeżdżający w pobliżu podróżni specjalnie zatrzymywali się w wiosce, aby choć…
Marynowany czosnek jest w Turcji bardzo popularny. Ma łagodny smak i zapach i można go dodawać do niemal wszystkich potraw do których dodajesz świeży czosnek. Jest łatwy do przygotowania i może być przechowywany przez kilka miesięcy. Czasami marynowany czosnek może zmienić kolor na niebieski. Jest to normalne zjawisko i nie ma wpływu na smak czosnku….
Gotowe! Jeśli w Twojej kuchni brakuje aromatycznych tureckich przypraw, koniecznie zajrzyj do naszej oferty! Zapraszamy – Turecki Sklep online.
Sałatka bałkańska znana też jako sałatka szopska to zdrowa i orzeźwiająca sałatka do grilla, idealna także na drugie śniadanie lub kolację. Proste składniki, klasyczny sos z nutą cytryny i wyśmienity ser – czy można chcieć czegoś więcej? Do tej prostej i bardzo smacznej sałatki rości sobie prawa cały świat bałkański. I trudno się temu dziwić,…
Cilbir – jajka po turecku – to jeden z najbardziej popularnych tureckich przepisów na jajka. Klasyk, który łatwo zmieni śniadanie, lunch lub kolację w niebanalny posiłek. To danie, które zrobimy właściwie zawsze, bo jego składniki są praktycznie stale w naszych lodówkach. Cilbir podaje się z grzankami, chlebem tostowym lub pitą.
Tureckie cygara z serem i natką pietruszki, tzw. sigara böreği należą do najpopularniejszych tureckich street foodów. Zjecie je w dosłownie każdym zakątku Turcji. To proste do przygotowania danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Najłatwiej przygotować je z pociętego już na trójkąty, cienkiego jak papier ciasta yufka.
Turecka zupa z czerwonej soczewicy ezo gelin çorbası jest to specjalność kuchni tureckiej. Sycąca i pożywna, zawiera również wiele cennych dla zdrowia składników. Soczewica z powodzeniem zastępuje mięso i jest bogatym źródłem białka. Porcja takiej zupy na długo zaspakaja głód, drugie danie nie będzie potrzebne 🙂
Brak produktów w koszyku.